出張カットの帰り道 春日に新しく出来た
【そば処 純三郎】へ行ってきました。
以前のお店の雰囲気はほぼそのまんまなので それがお蕎麦とミスマッチな感じがしていましたが、
そんなことはお構いなく
とにかく最高に美味しいお蕎麦が食べられます。
店主の女性は【会津野茂三郎】さんで修行を重ねた70番目のお弟子さん。
お気に入りの丹波で念願のお店を2024/8/4に開店されました。
お蕎麦の歯ごたえに香り それからなんと言っても会津地方の(大根の卸汁)に付けて食べるという食べ方がめちゃくちゃ美味しいのです。
色んなお蕎麦屋さんがありますが ここの手打ちのお蕎麦を大根卸汁につけて食べる事で 夏バテ気味の弱った胃腸には本当に優しく嬉しく 美味しく頂けました。
先ずはお蕎麦を何もつけずに頂いてから
3種の塩を少々付けながら頂きます。
それから大根の卸汁だけで食べてみて
次に 出汁醤油をお好みで加えて
更に風味を増して 美味しさ倍増。
後はもう一つの蕎麦つゆで頂けます。
店内も以前のお店のカントリーチックな様子そのまんまですが こじんまりとして
妙に落ち着きました。
店主との会話も楽しく、これからも何度となく立ち寄らせて頂きたいお店です。
ごちそうさまでした。
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by cutandshavemoire
| 2024-08-27 17:54
| お出かけ